Bienvenue à la chèvrerie de la Machine

Dans le petit village de Jamiolle, non loin de Philippeville, Carole et Dany Bosseaux vivent l’élevage et la production de leurs fromages de chèvre en harmonie avec la nature, l’autarcie en ligne de mire. L’exploitation couvre 7 hectares de prairies naturelles sans pesticides, idéale pour l’élevage et la fabrication en bio. Les chèvres sortent au pâturage et sont complémentées au foin et au grain spécialement sélectionnés par les fermiers. Ils élèvent des chèvres rustiques depuis bientôt 20 ans.

Dany s’occupe des bêtes, tandis que Carole fabrique le fromage, directement après la traite des animaux. Elle travaille uniquement avec le lait de leur cheptel. Le couple maîtrise donc l’ensemble de la fabrication du fromage, « du pis à la cave d’affinage » !

Nos produits

Fromages au lait cru de chèvre :

* Yaourt

* Maquée

* Fromage frais, miel, aromates…

* Petits chèvres lardés

* Buchette

* Carré de Jamiolle

* Pyramide et pavé cendré

* Brins d’épices

* Tomme en saison

Où nous trouver ?

Vente directe à la ferme:

Horaire

!! FERMETURE ANNUELLE OCTOBRE A FIN DECEMBRE !!

lundi fermé

Mardi 9h00-13h00

mercredi 9h00-13h00

Jeudi 9h00-18h00

vendredi 9h00-13h00

Samedi 9h00-16h00

Dimanche 10h00-13h00

 

Mais aussi:

* Ferme du pavé (Gozée)

* Biocap (Marcinelle)

* Biocap (Erpent)

* Ferme du Maustitchi (Fontaine-Leveque)

* Tournesol (Chimay)

* Coopesem (Entre Sambre et Meuse)