Bienvenue à la chèvrerie de la Machine

Dans le petit village de Jamiolle, non loin de Philippeville, Carole et Dany Bosseaux vivent l’élevage et la production de leurs fromages de chèvre en harmonie avec la nature, l’autarcie en ligne de mire. L’exploitation couvre 7 hectares de prairies naturelles sans pesticides, idéale pour l’élevage et la fabrication en bio. Les chèvres sortent au pâturage et sont complémentées au foin et au grain spécialement sélectionnés par les fermiers. Ils élèvent des chèvres rustiques depuis bientôt 20 ans.

Dany s’occupe des bêtes, tandis que Carole fabrique le fromage, directement après la traite des animaux. Elle travaille uniquement avec le lait de leur cheptel. Le couple maîtrise donc l’ensemble de la fabrication du fromage, « du pis à la cave d’affinage » !

Nos produits

Fromages au lait cru de chèvre :

* Yaourt

* Maquée

* Fromage frais, miel, aromates…

* Petits chèvres lardés

* Buchette

* Carré de Jamiolle

* Pyramide et pavé cendré

* Brins d’épices

* Tomme en saison

Où nous trouver ?

Vente directe à la ferme:

Lundi 9h – 18h
Mardi 9h – 13h
Mercredi 9h – 13h
Jeudi 9h – 18h
Vendredi 9h – 13h
Samedi 9h – 16h
Dimanche 10h – 13h

 

Mais aussi:

* Ferme du pavé (Gozée)

* Biocap (Marcinelle)

* Biocap (Erpent)

* Ferme du Maustitchi (Fontaine-Leveque)

* Tournesol (Chimay)

* Coopesem (Entre Sambre et Meuse)